2008年03月12日
馬すじカレーランチ 仕込み中
昨日からのカレー仕事。大きな玉ねぎ４コを、
あめいろになるまで炒めます。
その横では、下茹でした馬すじをスパイスに
まぶして炒めたものを、
すりおろしにんじん、スープと煮ます。
そして、さらにトマトを加えます。いただいた塩トマトを大量に加えました。
甘みと風味がぐっと増しました。
カレーに定番の、じゃがいも・にんじんは別茹でにして、煮崩れないように後入れして煮込みます。トッピングにほうれん草もお付けします。
個数が足りたら、自家採れ卵もつけようかな。。
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この記事へのコメント
これですか！おいしそぉ～～❤
そして鍋はフランスのアレでは？
大好きなんで目についちゃいます（笑）
そして鍋はフランスのアレでは？
大好きなんで目についちゃいます（笑）
Posted by あいこ at 2008年03月12日 11:31
トマトとすりおろしにんじんのお陰でかなり、さっぱりカレーになりました。
フランスのアレ、ユーロ高になる前にもうひとつ買っておけばよかったです～
フランスのアレ、ユーロ高になる前にもうひとつ買っておけばよかったです～
Posted by ごはん
at 2008年03月13日 21:09
at 2008年03月13日 21:09このカレーは、レギュラーメニューなんですか？
ぜひ、食べたいのですが！
ぜひ、食べたいのですが！
Posted by 行司 at 2008年03月14日 21:52
at 2008年03月14日 21:52総菜屋オープン当初より、レギュラーメニューにしようか検討中のカレーなんです・・
食べたいと言ってくださる方がいらっしゃるなら！喜んでつくります♪
食べたいと言ってくださる方がいらっしゃるなら！喜んでつくります♪
Posted by ごはん at 2008年03月14日 22:29
at 2008年03月14日 22:29