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2008年04月15日

ハムのお届け

以前、ご紹介した自家製燻製にならび、ハムも作ります。

でも、一般的なポークハムではなくて、これは数年前にネットやテレビで紹介されていた鶏ハム。

作り続けるうちに、だいぶ進化し、いろいろな味のレパートリーが増えました。


今回はブラックペッパーとスパイスのきいた大人味。
塩気を好まれるお客様の為、心持ち、塩味も強めです。



こうやって、お客様の好みにあわせて作りかえれるのが
手作りのいいところだなあと思います。
家で食べるごはんがそうですよね。
お米の水加減だったり、煮物の甘辛加減とか・・
お味噌の種類も家庭によって違ってきたりしますね~
同じ分量で、同じ作り方をしても、同じ味にはなりませんものね。


さて、今回のお客様。
前にもご注文いただいたことがあるので、
ラッピングが同じにならないようにしてお届けします。


みなさんの手作りの味ってなんですか?

わたしは。。
いまだに同じ味をだせない、
母が作るかぼちゃ入りのだんご汁です。






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この記事へのコメント
ブラックペッパー大好きです
塩胡椒の味付けの時は必ずプラスです
               いわさ
Posted by 行司行司 at 2008年04月15日 14:32
:いわささん
お返事遅くなり、申し訳ありません。

ブラックペッパー好きがこちらにも♪
うちでも、かなりの消費量です。。
Posted by ごはんごはん at 2008年04月21日 16:54