お惣菜あります　

トマトが苦手なんです～って方に続けてお会いしました。
「へ～」っと言いつつ、私の身近にも・・父がそうなのです。
どちらかというと、トマトソースの酸味が苦手みたいで。。
食べ方にもよるんでしょうけどね。

今うちには、大量の塩トマトがあるんです。
そのままいただいても、甘みを強く感じることのできる塩トマト。
なので、父でも食べれるかな～と試作もかねて、父がいない日の
母と私のランチに塩トマトのパスタを作りました。

トマトは鍋の中で潰して、かるく煮込みます。
味見をするといい酸味と甘みです。



セロリの葉がとても鮮やかだったので、あしらいにざくざく切ってのせました。

トマトのジュースがでて、
食べるととても爽快感を感じるパスタができました。トマト好きな方にはぜひおすすめしたい一品です。

時期的には、もう少し暖かくなって、さらっと食べたい感じです。


セロリは茎のスライスも入れたかったのですが、なんせ、
今日は塩トマトパスタの試作。
ぐっとがまんなのでした。　今度つくる時は入れよ～っと♪
セロリ好きな方もぜひ♪

さて２種類のパスタですが、塩トマトのみでじゅうぶん美味しくいただけました。
ただ、う～ん、酸味が苦手な人は塩ふたつまみほど
パラリとしたほうがいいかもしれません。

トマトを湯むきしなかったのも、かるく煮込むということをしたかったからなのです。

試作の時にはひとつの料理や食材に対して、何パターンもの料理が並びます。