お惣菜あります　

沖縄は、もう２５度近くになる日があるそうですね～

寒さに弱い私はうらやましいかぎりです。。

そんな暖かい地域から春をお知らせする野菜が届きました。

島ラッキョウです。

小指の太さぐらいなので、こちらでよく目にする
ラッキョウに比べると、ずいぶんスレンダーです。

生でも、漬物にしても、揚げても、炒めても
おいしくいただけます。



わたしのお気に入りは天ぷらです。
お塩をちょこっとつけてパクッと・・お酒がすすみますよ～♪

思い返すと、生で食べたのは沖縄で一度きり。
それも注文したのではなくて、お店の方が「食べてみる～？」とサービスしてくれたのでした。つけて食べた油味噌もおいしくて、おいしくて。
おみやげにまでいただいたことを、島ラッキョウを見るたびに思い出します。

実は、大きなラッキョウ漬けはあまり得意としなくて。。
島ラッキョウは独特の風味がやわらいで感じるように思います。

お惣菜では、天ぷらを出す予定です。

ラッキョウが苦手という方も、一度いかがですか♪